Salmão com molho de maracujá fácil

30min 5 porções

Lista de ingredientes

• 600 gramas de lombo de salmão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 limão
• 2 maracujás
• 120 ml de suco de maracujá concentrado
• 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de amido de milho

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Corte o salmão em tiras, coloque-as em um refratário e tempere com sal, pimenta e suco de limão;
3. Cubra o refratário com papel alumínio e leve-o ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos;
4. Coloque o suco de maracujá concentrado e o amido de milho em uma panela e misture;
5. Acrescente a polpa de maracujá, o açúcar, uma pitada de sal e misture novamente;
6. Leve a panela ao fogo médio, não pare de mexer e, após ferver, deixe o molho cozinhar por mais 2 minutos;
7. Retire o salmão do forno, cubra-o com o molho e sirva na sequência;

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