Tabule rápido

15min 4 porções

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de triguilho (trigo para kibe)
• 1 xícara de chá de água quente
• 2 tomates
• 1/2 pepino japonês
• 1/2 cebola roxa
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de azeite
• Hortelã e salsinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do tabule rápido;
2. Em uma tigela com água quente, coloque o triguilho e deixe hidratar por cerca de 5 minutos;
3. Passado esse tempo, despeje o triguilho com água sobre um pano de prato e esprema, até enxugar bem a água. Reserve;
4. Corte os tomates, o pepino e a cebola em cubos;
5. Em uma vasilha, misture o triguilho com os tomates, o pepino e a cebola cortados;
6. Corte as folhas de hortelã e a salsinha em pedaços menores;
7. Finalize com a hortelã e a salsinha e tempere com sal, azeite e limão. Misture tudo muito bem;
8. Agora é só servir esse tabule refrescante e aproveitar. Bom apetite!

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