Croquete de brócolis e queijo

35min 10 a 15 porções

Ingredientes

• 1/2 brócolis
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de queijo mussarela
• 1/3 de xícara de chá de farinha de aveia
• Sal a gosto
• Farinha Panko para empanar
• 1 ovo para empanar

Modo de preparo

1. Cozinhe o brócolis no vapor até ele ficar macio.
2. Transfira para um processador e dê uma leve pulsada.
3. Retire o excesso de água e coloque em uma travessa.
4. Adicione o ovo, o queijo, a farinha e acerte o sal.
5. Misture tudo muito bem e faça bolinhos do tamanho que preferir.
6. Empane no ovo batido, na farinha Panko e asse em forno preaquecido a 200°C até ficar douradinho.

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