Sopa de tomate fácil

50min 5 porções

Lista de ingredientes

• Azeite a gosto
• ½ cebola grande picada
• 1 kg de tomates maduros cortados ao meio
• Meio litro de água
• 4 folhas pequenas de manjericão
• Folha de louro
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Leve uma panela ao fogo médio, coloque azeite e refogue a cebola;
3. Adicione os tomates, a água, o manjericão, o louro, sal e misture; quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos;
4. Desligue o fogo, espere a sopa ficar morna, retire a folha de louro e bata tudo no liquidificador até homogeneizar;
5. Peneire a sopa em uma panela e leve-a para cozinhar em fogo médio;
6. Acerte o sal e mexa até levantar fervura;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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