Chocolate quente cremoso fácil

20min 2 a 3 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)

Modo de preparo

1. Utilizamos 4 colheres de sopa de açúcar. Essa medida pode ser substituída de acordo com o seu gosto. Algumas marcas de chocolate em pó possuem açúcar em sua composição, nesse caso, cuidado para não deixar a bebida muito doce;
2. Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite (quantidade suficiente para incorporar bem os dois ingredientes). Em um liquidificador, coloque a misturinha diluída, o restante de leite, o chocolate em pó e o açúcar. Bata por 2 minutos;
3. A mistura ficará homogênea e espumosa. Despeje todo o líquido em uma leiteira ou panela alta;
4. Leve o chocolate quente ao fogo baixo. Com uma colher ou espátula, misture bem, em seguida, adicione a canela e continue mexendo durante todo o processo;
5. Assim que o chocolate quente levantar fervura, despeje o creme de leite. Continue mexendo para não grudar no fundo da panela ou queimar;
6. Retire a canela em pau e cozinhe o chocolate quente por mais 1 minuto, mexendo sempre, para não ficar com gosto de amido cru. Se quiser uma consistência mais líquida, adicione um pouquinho de leite;
7. Está pronto! Sirva bem quentinho e aproveite.

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