Bolo de banana invertido

45min 14 porções

Lista de ingredientes para o caramelo

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água fervente
• 3 bananas-nanicas cortadas no sentido do comprimento

Lista de ingredientes para a massa

• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 pote de iogurte grego (100 gramas)
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo do caramelo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Coloque o açúcar em uma panela e derreta-o (não deixe ficar escuro);
3. Adicione a água fervente e mexa até dissolver todo o açúcar;
4. Unte as laterais de uma forma redonda, de 25 cm de diâmetro, com manteiga; despeje o caramelo; espalhe as bananas cortadas pela assadeira e reserve.

Modo de preparo da massa e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela, coloque os ovos, a baunilha, o óleo, o iogurte e misture;
3. Adicione o leite e o açúcar e mexa;
4. Acrescente a farinha, aos poucos, e mexa até formar uma massa homogênea;
5. Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente até ele se incorporar à massa;
6. Com cuidado, transfira a massa para a forma com a calda;
7. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos ou até que o bolo fique firme e douradinho;
8. Assim que o bolo ficar morno, desenforme com cuidado e sirva. Bom apetite!

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