Biscoito de polvilho assado (Chimango)

60min 65 unidades

Lista de ingredientes

• 500 gramas de polvilho azedo
• 1 colher rasa de sobremesa de sal
• 200 ml de água fervente
• 200 ml de óleo
• 200 ml de leite em temperatura ambiente
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do biscoito de polvilho assado;
2. Coloque o polvilho e o sal em uma vasilha e misture;
3. Junte metade da água fervente e continue misturando;
4. Acrescente metade do óleo e metade do leite. Mexa até formar uma farofinha úmida;
5. Adicione o restante da água, do óleo e do leite. Misture até que forme uma massa homogênea;
6. Em seguida, acrescente o ovo e misture até a massa ficar como a de um bolo: lisa, densa e bem cremosa;
7. Transfira a massa para um saco de confeiteiro (ou um saco comum) e corte a ponta;
8. Em uma assadeira, modele os biscoitos com o auxílio do saco de confeiteiro. Deixe-os bem finos e com espaço de 1 dedo entre eles;
9. Asse os biscoitos em forno preaquecido a 220ºC por cerca de 20 minutos ou até eles dourarem por baixo. Agora é só servir e bom apetite!

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