Pavê de Sonho de Valsa

40min 10 porções

Ingredientes do creme branco

• 25 unidades de Sonho de Valsa
• 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas no total) para o creme
• 300 granas de chocolate meio amargo (ou ao leite)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas) para a ganche
• 2 pacotes de bolacha tipo maizena ou de leite
• Leite (para molhar as bolachas)
• 20 bombons para decoração cortados ao meio

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Para o creme branco, separe os bombons e retire os recheios. Reserve as cascas de chocolate;
3. Com os recheios em mãos, transfira para um processador e adicione o creme de leite. Bata até ficar homogêneo. Reserve;
4. Para a ganache, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria;
5. Junte o creme de leite e misture até formar uma ganache. Reserve;
6. Coloque as cascas dos bombons em um saco plástico e bata bem para triturar grosseiramente eles. Reserve;
7. Em uma travessa média, comece a montagem: forre o fundo com um pouco da ganache;
8. Cubra com uma camada de bolachas molhadas no leite;
9. Por cima, espalhe um pouco do creme branco e polvilhe um pouco das casaquinhas por todo o creme;
10. Na metade da montagem, faça uma decoração com os bombons cortados ao meio, colocando eles em toda a lateral da travessa (com a parte do recheio virada para a parede da travessa) e no vão, preencha com as cascas de chocolate;
11. Repita todo o processo até chegar no topo da travessa, finalizando com a ganache e decorando com as cascas e alguns bombons cortados ao meio;
12. Cubra com papel filme e leve para a geladeira por 4 horas;
13. Agora é só servir. Bom apetite!

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