Pão de cenoura fofinho

280min 35 porções

Lista de ingredientes

• 250 g de cenoura cozida
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 xícara de chá de leite morno
• 10 g de fermento seco
• 1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. No liquidificador, coloque a cenoura cozida, os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal e o leite. Bata até obter uma mistura líquida e homogênea;
3. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela grande, adicione o fermento, misture e deixe descansar por 15 minutos;
4. Aos poucos, adicione a farinha e misture. Quando a massa ficar pesada, transfira-a para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 15 minutos, até obter uma massa lisinha e elástica;
5. Faça uma bolinha com a massa, coloque-a de volta na tigela, tampe-a com um pano úmido e espere dobrar de volume, aproximadamente 1 hora e meia;
6. Volte a massa para a bancada enfarinhada, corte-a em 32 pedaços iguais, coloque-os em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer por 2 horas, até dobrarem de tamanho;
7. Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 30 minutos e leve os pãezinhos para assar. Após 15 minutos, abaixe a temperatura para 200° graus e deixe assar até que fiquem dourados;
8. Retire os pães do forno e estão prontos!

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