Muffin de alho-poró

50min 10 porções

Lista de ingredientes para o muffin

• 2 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 150 ml de leite
• 50 ml de óleo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo branca

Lista de ingredientes para o recheio

• Alho-poró a gosto
• Sal a gosto
• Cebola a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela, refogue o alho-poró e a cebola;.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.

Modo de preparo do muffin

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
2. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
3. Coloque um pouco da massa do liquidificador em forminhas de cupcake untadas e polvilhadas;.
4. Depois, acrescente o recheio, e, por último, cubra com mais massa.
5. Asse os muffins em forno pré-aquecido a 180° graus por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourarem.

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