Panquequinhas de banana e aveia

15min 5 unidades

Lista de ingredientes

• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 4 ovos médios
• 2 bananas médias
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de mel ou melado (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou da tarde, as panquequinhas de banana e aveia irão te conquistar;
2. Em uma vasilha média, coloque a banana descascada e amasse com um garfo;
3. Quebre o ovo em um potinho separado e, se estiver bom, coloque com a banana amassada. Junte a aveia e misture bem por 1 minuto até formar uma massa homogênea;
4. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e coloque uma porção da massa, formando um disco não muito espesso;
5. Tampe a frigideira e aguarde cerca de 1 ou 2 minutos. Preste atenção: quando dourar a base levemente e ficar firme o suficiente para virar, utilize uma espátula e vire;
6. Aguarde o outro lado dourar e repita o mesmo processo com o restante da massa. Reserve as panquecas em um prato e amontoe conforme elas ficarem prontas. Sirva com mel ou melado e aproveite!

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