Escondidinho de frango

40min 5 porções

Lista de ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
• 1/2 lata de ervilha em conserva escorrida
• 1/2 lata de milho em conserva escorrido
• Orégano a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 sachê de tempero para frango
• Sal a gosto
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Queijo parmesão fresco

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Depois, acrescente o frango, a ervilha e o milho. Tempere com orégano, pimenta, tempero para frango, sal e misture bem;
3. Acrescente o molho de tomate; misture novamente; tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Feito isso, desligue o fogo e reserve;
4. Em uma tigela, misture as batatas com o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Acerte o sal;
5. Selecione uma travessa que possa ir ao forno e unte-a com azeite;
6. Faça uma camada generosa e uniforme de purê de batata;
7. Faça outra camada com todo o frango;
8. E mais uma camada com o restante do purê;
9. Para finalizar, rale o queijo parmesão fresco por cima;
10. Leve o escondidinho para assar em forno pré-aquecido a 180° graus por 15 minutos. Passado o tempo, retire do forno e está pronto para servir.

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