Torta de carne moída de liquidificador

120min 10 a 12 porções

Ingredientes do recheio

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 500 gramas de carne moída
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pitada de orégano
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 xícara de chá de ervilhas
• cheiro verde picado a gosto
• 1/2 colher de chá de colorau

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de leite integral
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de colorau

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2. Acrescente a carne moída e mexa até ela estar frita e uniforme.
3. Tempere a carne com sal, pimenta e orégano.
4. Acrescente o milho, as ervilhas, as azeitonas e o tomate.
5. Adicione o colorau, prove e acerte o tempero.
6. Por fim, adicione o cheiro verde.
7. Reserve e deixe esfriar.

Modo de preparo da massa

1. Coloque os ovos no liquidificador e bata levemente até que comecem a espumar.
2. Em seguida, acrescente o óleo, o leite e o sal.
3. Bata novamente até que fique homogêneo.
4. Acrescente a farinha, o colorau e bata novamente.
5. Inclua o fermento e pulse, apenas para misturá-lo.

Montagem

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Unte uma assadeira de 20×30 centímetros.
3. Coloque metade da massa e espalhe bem.
4. Coloque o recheio com cuidado e cobrindo toda a superfície da massa.
5. Adicione queijo de sua preferência.
6. Acrescente o restante da massa.
7. Espalhe o queijo parmesão ralado em cima da massa.
8. Leve ao forno por 50 minutos ou até que esteja dourada por cima.

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