Pavê de Bis

40min 10

Ingredientes do creme branco

• 1/2 lata de leite condensado
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas de ovos
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite

Ingredientes do brigadeiro

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 2 caixas de Bis de chocolate preto ou branco

Modo de preparo do creme branco

1. Reúna todos os ingredientes do pavê de Bis;
2. Em uma panela fora do fogo, misture o leite e o amido de milho;
3. Acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e o creme de leite;
4. Leve ao fogo baixo e misture bem até o creme engrossar. Assim que engrossar, desligue o fogo, adicione a essência de baunilha, misture bem e deixe esfriar;
5. Depois, despeje metade do creme em um refratário até forrar todo o fundo;
6. Pique os Bis de 1 caixa e distribua sobre a primeira camada de creme branco;
7. Depois, cubra com o restante do creme branco e leve à geladeira enquanto prepara o restante dos ingredientes;

Modo de preparo do brigadeiro e finalização

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate;
2. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar - o brigadeiro não deve ficar no ponto de enrolar, e sim como um creme ou calda de chocolate, mais leve;
3. Assim que encorpar, desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar bem;
4. Deixe amornar e despeje o creme de chocolate sobre o creme branco na travessa;
5. Decore com o restante do Bis, picadinho e esfarelado, e retorne a sobremesa à geladeira por aproximadamente 5 horas. Quanto mais tempo gelado, melhor;
6. Agora é só servir essa sobremesa prática e deliciosa. Aproveite!

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