Macarronese

70min 8 porções

Ingredientes

• 500 gramas de macarrão parafuso
• 300 gramas de frango cozido, temperado e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 300 gramas de mussarela em cubos
• 300 gramas de presunto em cubos
• 1 cebola picada
• Azeitonas a gosto picadas
• Um fio de azeite a gosto
• 5 colheres de sopa de maionese (ou mais)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Confira se você tem todos os ingredientes para preparar macarronese. Já tempere o frango desfiado a gosto. Corte a mussarela e o presunto em cubos médios;
2. Cozinhe o macarrão parafuso seguindo as orientações da embalagem. Deixe-o ao ponto al dente - se ficar muito mole, vai se despedaçar com facilidade;
3. Em uma travessa, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, a mussarela em cubos, o presunto em cubos, a cebola picadinha, a azeitona fatiada, o azeite e maionese. Misture para incorporar;
4. Se preciso, adicione um pouco mais de maionese até chegar à cremosidade desejada. Junte o macarrão cozido e o sal. Misture novamente, com cuidado para não despedaçar o macarrão;
5. Leve a geladeira por, pelo menos, 1 hora. Sirva a macarronese bem geladinha.

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