Bolo de banana de liquidificador

40min 8 porções

Ingredientes da calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 bananas maduras picadas

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 bananas maduras
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo da calda

1. Em uma panela, derreta o açúcar;
2. Depois, cuidadosamente, adicione a água;
3. Assim que incorporar bem, despeje, ainda quente, metade do caramelo em uma assadeira (redonda de 25 cm de diâmetro) em que for assar o bolo;
4. Acomode as bananas e despeje o restante do caramelo, até que as bananas fiquem bem cobertas pela calda. Reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

1. No liquidificador, bata bem os ovos com o açúcar, as bananas, o óleo, a canela e o sal;
2. Despeje a mistura em um recipiente e acrescente, alternadamente, a farinha e o leite, sempre misturando bem;
3. Quando a massa estiver bem homogênea, adicione o fermento e mexa apenas para incorporar;
4. Despeje a massa delicadamente na forma com a calda e leve ao forno preaquecido 180 ºC por 30 minutos;
5. Desenforme quando esfriar levemente e aproveite essa delícia!

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