Bolo de milho com requeijão

60min 15 porções

ingredientes

• 1 lata de milho (sem água)
• 1 lata de leite (mesma medida da lata de milho)
• 1 lata de fubá (mesma medida da lata de milho)
• 3 ovos
• 1/2 lata de óleo (mesma medida da lata de milho)
• 1 lata de açúcar (mesma medida da lata de milho)
• 100 gramas de coco ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Colheradas de requeijão a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do seu bolo de milho com requeijão;
2. Em um liquidificador, coloque o óleo, o leite e os ovos. Bata tudo muito bem (cerca de 3 minutos);
3. Depois, acrescente o milho, o açúcar, o fubá e o coco ralado. Bata até obter uma massa homogênea;
4. Por fim, adicione o fermento e, com o auxílio de uma espátula, misture para incorporar;
5. Transfira a massa para uma forma, untada e enfarinhada, e distribua as colheradas de requeijão a gosto por cima;
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 a 50 minutos ou até passar no teste do palito;
7. Espere o bolo amornar, desenforme e sirva. Bom apetite!

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