Bolo queijadinha

60min 15 porções

Lista de ingredientes

• 4 ovos
• 1 garrafinha de leite de coco
• Leite (utilize a mesma medida da garrafinha)
• 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador até misturar tudo.
2. Depois, acrescente os outros ingredientes, com o liquidificador ainda ligado.
3. Por último, coloque o fermento.
4. Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160° graus por 50 minutos ou até dourar.
6. Desenforme só depois de frio e polvilhe coco, se quiser.

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