Mandioca gratinada

80min 10 porções

Ingredientes

• 500 gramas de mandioca cozida com sal e manteiga
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 3 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 caixinha de creme de leite
• Parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma travessa, distribua a mandioca cozida uniformemente. Reserve;
3. Em um mixer ou liquidificador, coloque o leite de coco, a maionese, o requeijão e 100 gramas de parmesão ralado. Bata tudo até obter uma mistura homogênea;
4. Em seguida, adicione o creme de leite e misture até incorporar bem;
5. Se necessário, acerte o sal e adicione mais queijo ralado ao creme. Depois, distribua o creme sobre a mandioca cozida na travessa;
6. Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC até gratinar;
7. Agora é só servir essa mandioca gratinada na sua próxima refeição. Bom apetite!

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