Arroz cremoso com açafrão

30min 4 porções

Ingredientes

• 1/2 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 de colher de chá de açafrão
• 1 xícara de chá de arroz (200 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 caixa de creme de leite (100 ml)
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 2 colheres de sopa de mussarela ralada (ou a gosto)
• 2 xícaras de chá de água (480 ml)

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes sobre a bancada para começar! Descasque a cebola e o alho, pique ambos finamente;
2. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, adicione a cebola e frite por 2 minutos ou até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto;
3. Coloque o arroz na panela e mexa para incorporar bem os sabores da cebola e do alho. Adicione o açafrão, mexendo bem para que o arroz ganhe uma cor e aroma suaves;
4. Acrescente a água e tempere com o sal. Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até que toda água seja absorvida e o arroz esteja cozido e macio, por aproximadamente 20 minutos;
5. Com o arroz ainda quente, adicione o creme de leite, o requeijão e a mussarela. Mexa bem até que os queijos derretam e o arroz fique bem cremoso. Prove e ajuste o sal se necessário;
6. E está pronto para ser servido. Aproveite!

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