Macarrão de sardinha

30min 450 gramas

Lista de ingredientes

• 250 gramas de macarrão espaguete
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata de sardinha
• 300 gramas de molho de tomate
• 300 ml de água
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 colher de café de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 3 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
• 50 gramas de queijo parmesão ralado (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes para começar o preparo e limpe as sardinhas;
2. Descasque e pique fino o alho e a cebola. Em uma frigideira grande e de borda alta, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos ou até que fique translúcida. Acrescente o alho e refogue até que fique dourado;
3. Junte o molho de tomate. Tempere com o sal, o açúcar e a pimenta, adicione a folha de louro e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Coloque a sardinha e misture. Refogue por mais 2 minutos, adicione a água e deixe reduzir por cerca de 20 minutos;
4. Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione o sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Quando estiver “al dente”, desligue o fogo, escorra o macarrão e reserve;
5. Junte o macarrão cozido, salpique salsinha picada e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Sirva e aproveite!

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