Panetone salgado

120min 6 porções

Lista de ingredientes para a massa

• 250 ml de leite morno
• 125 ml de água morna
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 30 g de fermento para pão
• 3/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• Farinha de trigo
• 2 ovos

Lista de ingredientes para o recheio

• Linguiça calabresa picada
• Azeitonas verdes picadas
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Bata o leite, a água, os ovos, o óleo e o fermento no liquidificador e reserve.
2. Em uma tigela, coloque 3 xícaras de farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e o açúcar. Misture tudo e acrescente os ingredientes que foram batidos no liquidificador. Misture bem.
3. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa.
4. Acrescente um pouco mais de farinha, se necessário, mas a massa ficará um pouco mole e pegajosa.
5. Depois de sovar, abra a massa com mais ou menos 1 cm de espessura e coloque os ingredientes do recheio sobre ela.
6. Enrole a massa como se fosse um rocambole e depois trabalhe para que o recheio fique bem distribuído.
7. Divida a massa em duas partes e coloque em formas para panetone (aquelas de papel).
8. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.
9. Depois, faça um corte em X, coloque um pedacinho de manteiga e leve os panetones ao forno pré-aquecido a 180° graus por cerca de 40 minutos ou até ficarem bem douradinhos.
10. Quando sair com ele quente, passe o palito de churrasco e deixe esfriar virado de cabeça para baixo.

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