Pão low carb

60min 9 porções

ingredientes

• 6 ovos
• 1/3 de xícara de chá de água
• 1/3 xícara de chá de azeite
• 65 gramas de farinha de coco
• 50 gramas de farinha de linhaça dourada
• 1/2 colher de sopa de adoçante stevia ou eritritol
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1/2 colher de chá de sal
• Sementes a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela, coloque os ovos, a água e o azeite. Bata com um fouet;
3. Acrescente os secos: farinha de coco, farinha de linhaça dourada, fermento, goma xantana e sal. Misture até ficar bem homogêneo;
4. Adicione o vinagre e bata novamente;
5. Unte uma forma com azeite e farinha de coco e despeje a massa;
6. Alise bem a massa na forma e espalhe as sementes no topo;
7. Leve ao forno preaquecido a 180° C por cerca de 35 a 40 minutos;
8. Quando achar que deu o ponto, faça o teste do palito, enfie na massa, se sair limpo está pronto;
9. Retire o pão do forno e cubra com um pano e plástico.
10. Quando o pão estiver morno ou em temperatura ambiente, já pode servir. Bom apetite!

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