Broa de fubá

75min 16 unidades

Ingredientes

• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de água
• 1 copo americano de açúcar
• 1 copo americano de óleo de soja
• 1 colher de chá de erva-doce
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 2 copos americanos de fubá
• 2 copos americanos de farinha de trigo
• 5 ovos (ou 4 ovos grandes)
• 1/2 colher de sopa fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Manteiga para untar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, coloque o leite, a água e o açúcar, o óleo e a erva-doce e deixe ferver;
3. Assim que levantar fervura, acrescente o sal misturando bem;
4. Peneire o fubá e o trigo e em seguida despeje na panela com os ingredientes líquidos;
5. Com uma colher de pau, misture bem para que a massa incorpore e cozinhe;
6. Quando cozinhar e formar uma massa homogênea, desligue o fogo e reserve até esfriar;
7. Coloque os ovos, mexa bem para incorporar e deixar a massa molinha;
8. Por fim, coloque o fermento químico em pó;
9. Para montar, unte uma tigela redonda com óleo e fubá;
10. Para montar as broas, utilize uma colher de sopa para pegar um pouco da massa e despeje na tigela untada;
11. Faça movimentos circulares para que a massa pegue o formato da tigela, repetindo o processo com toda a massa;
12. Coloque em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos. Depois abaixe a temperatura para 180 °C e asse por mais 20 minutos ou até dourar;
13. Sirva e bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br