Filé mignon ao molho 4 queijos

30min 4 a 5 porções

ingredientes da carne

• 1 kg de filé mignon
• 1 colher de sopa de alho picado
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Macarrão tipo penne cozido al dente

ingredientes do molho

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 100 gramas de queijo provolone ralado
• 100 gramas de queijo meia-cura ralado
• 100 gramas de queijo bola ralado
• 500 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de caldo de carne em pó

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, tempere a carne com sal e alho;
3. Depois, leve os filés para fritar em uma panela com a manteiga;
4. Em outra panela, coloque a farinha, a manteiga e o leite;
5. Mexa em fogo baixo até o molho engrossar e a farinha cozinhar, soltando um cheiro amendoado;
6. Acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne. Misture e desligue o fogo;
7. Para a montagem, coloque o macarrão já cozido em um recipiente grande, em seguida, despeje todo o molho de queijo e acomode os filés por cima. Decore com alguma erva fresca;
8. Agora basta servir essa delícia. Bom apetite!

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