Pizza de liquidificador fácil

30min 8 porções

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (225 gramas)
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes do recheio

• 1 peça de queijo tipo gouda (180 gramas)
• Parmesão ralado na hora a gosto
• 3/4 de xícara de chá de molho de tomate
• 60 gramas de tomates-cereja cortados ao meio (ou a gosto)
• 12 azeitonas (ou a gosto)
• Folhas de manjericão frescas a gosto

Modo de preparo

1. O leite precisa estar em temperatura ambiente para não estragar o fermento. Se preferir, corte os tomates e as azeitonas em rodelas. Preaqueça o forno a 180 ºC por cerca de 10 minutos;
2. Para a massa, em um liquidificador, coloque o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a manteiga e a farinha de trigo. Bata até obter uma massa homogênea e lisinha. Com o liquidificador desligado, adicione o fermento químico e mexa com uma colher apenas para incorporar;
3. Em uma forma redonda para pizza, untada com manteiga, despeje a massa. Com uma colher, espalhe bem para a massa ficar uniforme. Leve para pré-assar no forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos;
4. Corte o queijo gouda em fatias finas ou utilize um ralador. Reserve;
5. Após 20 minutos, retire a massa do forno. Coloque o molho de tomate e espalhe bem pela massa;
6. Cubra o molho com o queijo gouda. Salpique parmesão ralado por cima e disponha os tomatinhos e as azeitonas;
7. Leve ao forno novamente, preaquecido a 180 ºC. Espere o queijo derreter, cerca de 5 - 10 minutos. Fique de olho para não queimar a massa. Se ela estiver bem douradinha, desligue o forno e deixe-o fechado por alguns minutos;
8. Finalize com folhas de manjericão e sirva! Todo dia é dia de pizza, ainda mais uma receita prática como essa. Aproveite!

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