Bolinha de queijo

30min 20 a 25 unidades

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (150 gramas)
• 1 gema
• Uma pitada de sal
• Quejo brie cortado em cubinhos para rechear (125 gramas)
• 1 gema (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)
• Óleo para fritar (250 ml)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes para preparar bolinha de queijo, o salgadinho mais clássico;
2. Em uma panela, coloque o leite e a manteiga. Ligue o fogo médio e mexa até a manteiga derreter e incorporar no leite;
3. Adicione a farinha e o sal. Misture até formar uma massa que solte da panela. Desligue o fogo e acrescente a gema. Misture bem, até tudo incorporar na massa, e depois deixe ela esfriar;
4. Assim que ela esfriar, pegue pequenas porções da massa e molde em formato de um disco;
5. Adicione o cubinho de queijo brie no meio e, com cuidado, vá boleando até fechar bem e formar uma bolinha. Repita o processo até acabar;
6. Passe as bolinhas na gema de ovo e depois empane elas na farinha de rosca. Frite eles em óleo bem quente, por imersão, até dourar bem - frite as bolinhas aos poucos, para que o seu óleo não esfrie;
7. Agora é só servir essas deliciosas bolinhas de queijo. Bom apetite!

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