Bolo de banana com chocolate

50min 20 porções

Lista de ingredientes para a massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 xícara de chá de óleo de girassol
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de mix de farinha sem glúten
• 2 bananas
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• Uma pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó

Lista de ingredientes para a cobertura

• 2 latas de creme de leite
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo da massa

1. Pré-aqueça o forno a 180° graus e unte a forma.
2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme bem fofo.
3. Depois, junte o óleo, o leite, o mix de farinha e bata apenas o necessário para misturar.
4. Em seguida, acrescente as bananas amassadas e o fermento e misture.
5. Coloque mais da metade da massa na forma.
6. Acrescente o chocolate em pó e o bicarbonato no restante da massa.
7. Misture e coloque por cima da outra massa.
8. Leve ao forno por 35 a 40 minutos.
9. Depois de assado, coloque a cobertura.

Modo de preparo da cobertura

1. Misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo baixo até ferver e engrossar.

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