Pudim de leite em pó

85min 8 porções

Ingredientes da calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/3 de xícara de chá de água

Ingredientes do pudim

• 3 ovos
• 250 ml de água
• 250 ml de leite
• 10 colheres de sopa de leite em pó (cerca de 100 gramas)
• 8 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e misture levemente (não deixe espirrar água com açúcar nas laterias da panela);
3. Leve ao fogo médio pra baixo e deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo de cor âmbar bem brilhante;
4. Despeje em uma forma redonda com furo central, espalhando bem. Reserve;
5. No liquidificador, coloque os ovos, a água, o leite, o leite em pó, o açúcar e bata por 3 minutos;
6. Transfira para a forma caramelada, cubra com papel alumínio e leve, em banho-maria, ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos ou até o pudim ficar firme;
7. Deixe esfriar completamente, desenforme e leve para a geladeira por 2 horas;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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