Bolo de prestígio fácil

80min 12 porções

Ingredientes para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 100 gramas de coco ralado

Ingredientes para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Ingredientes para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos

Modo de preparo do recheio

1. Separe o que precisar;
2. Misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela;
3. Reserve o recheio;
4. Para a cobertura, misture em uma panela a margarina, o leite condensado e o chocolate e leve ao fogo médio, mexa até engrossar;
5. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem;
6. Reserve a cobertura.

Modo de preparo da massa e finalização

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma vasilha, coloque os ovos, o óleo e bata por uns 2 minutos com um fouet;
3. Em seguida, acrescente o açúcar, o leite, a farinha, o chocolate e o fermento e misture bem;
4. Despeje metade da massa em uma forma (redonda de 24 cm de diâmetro e com furo no meio) untada e enfarinhada;
5. Com a ajuda de colheres, coloque todo o recheio sobre a massa;
6. Em seguida, acrescente o restante da massa e leve ao forno, em temperatura de 200° C, por 40 minutos ou até que esteja completamente assado. O tempo pode variar de forno para forno;
7. Assim que o bolo estiver morno e completamente solto da forma, é só desenformar e jogar a cobertura por cima;
8. Se preferir, finalize com granulado ou coco ralado;
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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