Berinjela ao forno com queijo

60min 4 porções

ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 200 gramas de mussarela em fatias
• 1 sachê de molho de tomate
• 4 dentes de alho triturado
• Sal, pimenta-do-reino, páprica doce e orégano a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Corte as berinjelas ao meio e em seguida faça vários cortes diagonais no miolo, formando losangos;
3. Tempere cada pedaço com sal, pimenta-do-reino, páprica e alho. Espalhe bem os temperos para que ela fique bem saborosa;
4. Distribua as berinjelas em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que fiquem macias;
5. Retire as berinjelas do forno e coloque fatias de mussarela por cima;
6. Em seguida cubra com o molho de tomate, salpique orégano e volte ao forno por mais 15 minutos;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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