Frango com batatas na panela de pressão

45min 6 porções

Ingredientes

• 1 kg de coxinha da asa
• Sumo de 1 limão
• 3 dentes de alho amassados
• Sal, pimenta-do-reino e curry a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate picado
• Colorau a gosto
• Água
• 4 batatas inglesa descascadas e cortadas em 4 partes
• Cheiro-verde a gosto

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, coloque o frango, o dente de alho, o sal, a pimenta, o curry e o sumo de limão. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos;
3. Na frigideira, esquente o azeite e sele os frangos por cerca de 5 minutos (reserve o líquido da marinada);
4. Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite, o restante do alho, a cebola, o tomate, o líquido da marinada que sobrou e colorau. Misture bem;
5. Adicione água (um pouco mais de um copo americano) e os frangos. Acerte o sal e tampe a panela;
6. Assim que pegar pressão, conte 10 minutos;
7. Deixe sair a pressão, junte as batatas, tampe novamente e deixe mais 10 minutos contados após pegar pressão;
8. Deixe a pressão sair, abra a panela, finalize com o cheiro-verde e deixe o caldo engrossar mais um pouco;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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