Bolo de coco cremoso

60min 20 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 2 e 1/2 xícaras de chá de leite em temperatura ambiente (ou leite de coco)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e bata até misturar bem;
3. Adicione o restante dos ingredientes (menos o fermento) e bata até misturar bem;
4. Junte o fermento e misture com uma colher até incorporar;
5. Despeje em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos a 1 hora;
6. Deixe mornar e desenforme o bolo;
7. Agora é só servir. Bom apetite!

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