Yakisoba tradicional de carne

30min 4 porções

Ingredientes

• 250 gramas de macarrão para yakisoba cozido al dente
• 300 gramas de alcatra em tirinhas (ou patinho, filé mignon, coxão mole…)
• 1 cebola bem grande ou 2 pequenas cortadas em meia-lua
• 2 cenouras cortadas em rodelas finas
• 1 brócolis cortado
• 1/4 de repolho ou acelga fatiado finamente
• 1 cebolinha cortada
• 100 ml de shoyu
• 150 ml de água
• 5 colheres chá de amido de milho (2 para a carne + 3 para o molho)
• Óleo de gergelim a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, 1 fio de óleo de gergelim e 2 colheres de chá de amido de milho. Mexa bem;
3. Esquente a frigideira em fogo alto, adicione 1 fio de óleo de gergelim e grelhe a carne aos poucos (apenas para selar). Reserve;
4. Na mesma frigideira, coloque mais 1 fio de óleo de gergelim e frite a cebola até ela ficar transparente;
5. Para o molho, em um recipiente, adicione o shoyu, a água e as 3 colheres de amido. Misture e reserve;
6. Quando a cebola começar a ficar douradinha, coloque a cenoura e o brócolis. Misture tudo, tempere com um pouco de sal e deixe dourar levemente por cerca de 3 a 5 minutinhos;
7. Coloque o macarrão cozido, o molho, o repolho e a cebolinha. Misture delicadamente até tudo incorporar;
8. Por fim, coloque a carne e misture novamente;
9. Agora é só servir. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br