Bolo toucinho do céu

90min 12 pedaços

Ingredientes

• 300ml de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 8 ovos
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2 latas de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
• 100g de coco ralado em flocos

Modo de preparo

1. Unte a forma com manteiga e enfarinhe, reserve.
2. No liquidificador bata o leite, o leite de coco, os ovos, a baunilha, o leite condensado e o sal.
3. Bata até que se misturem totalmente.
4. Ainda com o liquidificador ligado acrescente o amido de milho e bata somente até que misture.
5. Retire do liquidificador e passe para outro recipiente misturando de uma só vez o coco ralado.
6. Com a ajuda de uma colher de pau, coloque a mistura na forma untada e enfarinhada.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 1 hora ou até que esteja bem corado por cima.

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