Bolo de pão de queijo (Mangulão)

45min 10 a 12 porções

Ingredientes

• 180 ml leite (1/2 e 1/4 xícara de chá)
• 3 ovos médios
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 2 e 1/2 xícaras de chá de polvilho doce ou azedo (300 gramas)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 2 e 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado (250 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer esse bolo de pão de queijo, salgado prático que rende bem para o café da manhã ou da tarde. DICA: ligue o forno a 180ºC e deixe 15 minutinho para pré-aquecer;
2. Em um potinho, quebre os ovos separadamente e verifique se eles estão bons. Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, o polvilho doce ou azedo e o sal. Bata a mistura por cerca de 3 a 4 minutos até formar uma massa lisa;
3. Desligue o liquidificador, adicione o queijo ralado e misture com uma colher até ficar homogêneo;
4. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar;
5. Unte uma forma (20 cm de diâmetro) com óleo e transfira a massa. Espalhe com as costas da colher por toda a forma. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até ele ficar douradinho por cima;
6. Sirva o bolo de pão de queijo com uma boa xícara de café ou chá. Bom apetite!

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