Bolo gelado de prestígio delicioso

70min 10 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3/4 xícara de chá de óleo
• 200 ml de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Manteiga e farinha para untar

Ingredientes do recheio

• 2 latas de leite condensado (395 gramas cada)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 gramas de coco ralado
• 200 ml de leite de coco

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes da massa;
2. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata até ficar bem claro;
3. Em seguida coloque o óleo, o leite e bata muito bem;
4. Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento e o chocolate. Misture bem;
5. Vá colocando essa mistura de secos na batedeira e batendo aos poucos;
6. Depois de batida, coloque a massa em uma forma média, untada com manteiga e farinha;
7. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos.

Modo de preparo do recheio e finalização

1. Reúna todos os ingredientes do recheio;
2. Coloque o leite condensado, a manteiga, metade do coco ralado e o leite de coco em uma panela;
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar em ponto de creme;
4. Corte o bolo ao meio e molhe com leite. Em seguida coloque o recheio e logo após a outra parte do bolo;
5. Polvilhe o coco ralado restante sobre o bolo e envolva-o em um plástico ou papel alumínio. Deixe na geladeira por 4 horas. Agora é só servir. Bom apetite!

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