Bolo de churros

60min 12 fatias

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de essência baunilha
• 1/2 xícara de chá de óleo (ou manteiga em temperatura ambiente)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (ou demerara)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chá de água ou leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar refinado (para finalizar)
• 1/2 colher de chá de canela em pó (para finalizar)
• Doce de leite pastoso ou bem cremoso (para finalizar)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, coloque os ovos, a canela em pó, a baunilha e bata, com um fouet, até misturar;
3. Adicione o óleo e bata por mais um minuto;
4. Acrescente o açúcar e bata mais um minuto;
5. Junte a farinha de trigo e misture bem. Coloque a água, o fermento, misture e bata por 1 minuto;
6. Transfira para uma forma de buraco no meio (20x8cm) untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos, ou até você espetar a massa com um palito e ele sair seco;
7. Misture o açúcar refinado e a canela em pó em uma vasilha pequena;
8. Assim que o bolo mornar, desenforme e polvilhe a mistura de açúcar e canela por toda a massa;
9. Despeje o doce de leite cremoso por cima do bolo e sirva. Bom apetite!

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