Chocolate quente cremoso e superfácil

Modo de preparo do chantilly

Receiteria
Em uma tigela com fuê, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar a baunilha;
Receiteria
Mexa com movimentos circulares rápidos até incorporar os ingredientes e chegar a consistência de pico mole;
Receiteria
Reserve para servir.

Modo de preparo do chocolate quente

Receiteria
Coloque em uma panela o leite, o creme de leite, o café e o açúcar;
Receiteria
Assim que ferver, adicione o chocolate picado e desligue o fogo sem parar de mexer até que todo o chocolate derreta;
Receiteria
Se necessário, esquente na hora de servir;
Receiteria
Em seguida, acrescente a pimenta caiena e misture bem;
Receiteria
Despeje a cachaça e ajuste os temperos a gosto;
Receiteria
Coloque o chantilly para servir e bom apetite!

anote aí...

O chocolate quente pode ser incrementado com outras especiarias, como cardamomo em pó, cravo, canela, hortelã ou gengibre em pó.
Você também pode fazer essa mesma receita utilizando chocolate branco, para uma versão diferente. Experimente!
E caso não queira fazer o chantilly, você pode deixar de fora da receita.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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