Modo de preparo

10min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Para fazer um delicioso manjar de coco sem leite condensado, você precisará desses ingredientes!
Receiteria
Utilize um papel-toalha com um pouco de óleo e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com furo no meio. Reserve;
Receiteria
Em uma panela grande fora do fogo, junte o leite e o amido de milho. Misture bem com uma espátula até dissolver;
Receiteria
Junte o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e mexa novamente. Ligue o fogo médio e continue misturando sem parar para a mistura não empelotar;
Receiteria
Após mexer a mistura por cerca de 15 minutos, observe se o ponto está de mingau. Desligue o fogo e despeje o manjar na forma untada. Espere esfriar e reserve na geladeira para firmar (cerca de 3 horas);
Receiteria
Em uma panela média, coloque o açúcar e derreta em fogo médio por 4 minutos ou até virar caramelo;
Receiteria
Adicione a água e continue misturando em fogo médio até derreter o açúcar cristalizado. Acrescente as ameixas e continue mexendo por cerca de 15 minutos ou até formar uma calda;
Receiteria
Posicione um prato raso por cima da forma com o manjar e desenforme. Despeje a calda de ameixas por cima e sirva essa delícia!

anote aí...

Se quiser uma calda mais aromática, acrescente alguns cravos quando estiver finalizando o preparo. Você também pode utilizar os cravos como decoração, colocando alguns por cima do manjar.

Ao colocar o manjar ainda quente na forma, dê leves batidas para retirar o ar. Alise com uma espátula ou com uma colher para ficar com o fundo nivelado antes de levar para gelar.

Se você gostou dessa sobremesa, deveria experimentar nossa receita de manjar de coco com calda de morango. É uma delícia e você vai adorar!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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