Name: Lasanha com molho branco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 500 ml de leite integral; 1 pote de requeijão cremoso (200 gramas); 1 colher de chá de sal (ou a gosto); 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto); 1/4 de colher de chá de noz-moscada (ou a gosto); 1 caixa de creme de leite (200 gramas); 500 gramas de massa de lasanha fresca; 200 gramas de queijo mussarela ralado; 200 gramas de queijo provolone ralado; 200 gramas de queijo parmesão ralado; 200 gramas de queijo prato ralado; 2 colheres de sopa de orégano (ou a gosto)

Modo de preparo

15min

tempo de preparo

45min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Organize os ingredientes na bancada. Rale os queijos, se necessário, e misture tudo em uma tigela grande para facilitar a montagem;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo médio, e adicione a manteiga. Quando estiver completamente derretida, acrescente a farinha de trigo. Mexa continuamente até formar uma pasta dourada, conhecida como roux, responsável por engrossar o molho;
Receiteria
Aos poucos, acrescente o leite e o requeijão, sem parar de mexer, para evitar grumos, e cozinhe até obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada;
Receiteria
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa para incorporar;
Receiteria
Espalhe um pouco do molho em um refratário grande até cobrir todo o fundo. Faça uma camada com a massa de lasanha por cima e cubra com a mistura dos queijos ralados e molho por cima;
Receiteria
Repita as camadas de massa, molho e queijos até preencher toda a travessa. Finalize com molho branco e uma camada de queijos ralados. Polvilhe o orégano por cima e leve ao forno a 180 ºC para assar por cerca de 30 minutos ou até gratinar por cima;
Receiteria
Retire do forno, deixe a lasanha descansar, e sirva com uma salada fresca!

anote aí...

Essa lasanha alla 4 queijos rende 2 kg, e é perfeita para sair de um preparo convencional. Bem queijuda, os sabores se completam, e o prato se torna irresistível. Para que os queijos se misturem, e muito importante gratinar bem esse prato.

Ao retirá-la do forno, deixe descansar por alguns minutos, e só depois corte-a. Caso queira, essa receita pode ser congelada. Basta fracionar os pedaços e armazená-los no congelador. Depois é só colocar no forno, e aproveitar.

Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas da culinária italiana. Que tal conferir esse rondelli com massa de pastel? Um passo a passo prático e delicioso, que pode ser recheado com o que você mais gostar. Não deixe de experimentar!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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