Vaca preta

Modo de preparo

10min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria
Separe os ingredientes na bancada. Aqui, utilizamos o sorvete de creme, mas você pode optar por qualquer outro de sua preferência, como chocolate, napolitano ou flocos. Varie nas combinações!
Receiteria
Prepare a calda de chocolate para acompanhar! Em um recipiente, misture a água quente com o chocolate em pó, mexendo até dissolver o chocolate completamente;
Receiteria
Em uma panela grande, em fogo baixo, coloque o açúcar e derreta por cerca de 15 minutos ou até formar um caramelo dourado, mexendo sempre para não queimar;
Receiteria
Depois, adicione a mistura de água com chocolate no caramelo, aos poucos para não espirrar. Com uma espátula, mexa devagar por mais 10 minutos ou até dissolver o açúcar novamente. Mantenha em fogo baixo para que a mistura não transborde na panela;
Receiteria
Assim que o açúcar derreter, continue mexendo e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e transfira a calda para um refratário, deixe amornar e transfira para uma bisnaga;
Receiteria
Leve a bisnaga com a calda para a geladeira até que ela esfrie e encorpe. A calda deve ficar bem cremosa;
Receiteria
Agora, vamos fazer a vaca-preta! Decore 2 copos (ou taças) com a calda de chocolate, espalhando pelo fundo e laterais. Adicione 2 bolas de sorvete em cada um deles;
Receiteria
Aos poucos, complete os copos com Coca-Cola. É importante que seja aos poucos, pois a Coca-Cola espuma bastante. Agora é só aproveitar!

anote aí...

Prepare na hora que for beber, essa não é uma bebida que pode ser preparada com antecedência devido ao sorvete. Mas se quiser adiantar a receita, é possível deixar a calda já preparada.

Você pode utilizar chantilly, cereja e confeitos para decorar. Para a criançada, recomendamos que decore com granulado colorido e glitter comestível. Já para uma versão adulta desta receita, você pode acrescentar uma dose de whisky, vodka ou cachaça;

Para economizar ainda mais, uma opção é fazer seu próprio sorvete caseiro e utilizar nessa receita. O melhor é que ele será bem mais saudável e leve. Teste e aproveite essa delícia!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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