Costela com batata

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Para fazer a costela de batata, já lave, retire as sementes e pique os pimentões em cubinhos. Veja os ingredientes que você vai precisar e prepare!
2. 

   Receiteria

   Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos pequenos. Em uma panela de pressão no fogo alto, despeje o azeite e quando estiver aquecido, doure a cebola por 5 minutos e o alho por 3 minutos, até dourar levemente;
3. 

   Receiteria

   Quando estiverem refogados, acrescente os pimentões picados e misture por cerca de 5 minutos, até murchar;
4. 

   Receiteria

   Coloque a costela em pedaços e refogue por 2 minutos, até os temperos se espalharem pela carne;
5. 

   Receiteria

   Adicione o vinagre, o molho shoyu, a páprica defumada, o sal e o chimichurri. Refogue por 10 minutos ou até dourar os pedaços;
6. 

   Receiteria

   Despeje a água até quase cobri-las, deixando apenas 1 dedo de sobra. Tampe a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por 45 minutos;
7. 

   Receiteria

   Enquanto isso, descasque as batatas, corte-as em 4 pedaços médios e deixe na água para não escurecer;
8. 

   Receiteria

   Após cozinhar e esperar a pressão sair naturalmente, junte as batatas no caldo da carne para deixar o legume al dente. Tampe e, após pegar pressão, cozinhe por 5 minutos;
9. 

   Receiteria

   Desligue o fogo, experimente e veja se a carne e a batata estão macios. Transfira para uma travessa, salpique a salsinha e a cebolinha antes de servir. Aproveite com arroz branco e salada!