Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes para preparar um doce de manga muito fácil e saborosa;
Receiteria
Higienize as mangas, descasque elas, corte-as em pedaços grandes e reserve. É importante escolher mangas que estejam maduras, mas ainda firmes;
Receiteria
Em uma panela, coloque todo o açúcar, a água e leve para o fogo médio. Deixe a mistura ferver por 15 minutos, formando uma calda. Adicione as especiarias (cravo, rama de canela) e a cachaça.
Receiteria
Deixe ferver por mais 6 minutos. Acrescente as mangas em cubos. Misture bem e deixe cozinhar por 25 minutos - a cada 5 minutos, dê uma mexida e vá retirando a espuma que vai se formando por cima;
Receiteria
Desligue o fogo, passe o doce pela peneira separando a fruta, da calda.
Receiteria
Transfira o doce para um recipiente de vidro, retire os cravos e a canela, adicione a calda e deixe esfriar. Depois que esfriar, leve para a geladeira. Agora é só servir esse doce de manga com iogurte ou pudins. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

35 calorias

0g proteínas

0g gorduras

9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 35

Gorduras totais	0g	0%
Gorduras saturadas	0g	0%
Sódio	0.3mg	0%
Carboidratos	9g	3.3%
Fibras	0.1g	0.4%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	8g	0
Proteínas	0g	0%
Vitamina C	2mg	2.2%
Cálcio	0.1mg	0%
Ferro	0mg	0%
Potássio	40mg	0.9%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Você pode armazenar em potes de vidros e presentear amigos e familiares, pois esse doce em calda lembra muito o sabor de uma compota refinada, sua calda fica sensacional.

Se sobrar calda, armazene ela na geladeira por até 1 mês. Você pode utilizar ela como base para outros doces, como a compota de laranja ou de outra fruta que goste.

O uso da cachaça ou outro licor é opcional, mas traz acidez e um sabor muito especial.

Mas, caso não queira utilizar a cachaça, você pode substituir por suco de 1 limão para trazer a acidez no doce.

Sirva o seu doce de manga como acompanhamento de sobremesas diversas e até recheio de bolos.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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