Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer um suculento e apetitoso entrecot no forno, ideal para um almoço ou jantar mais especial. Lembre-se de retirara a carne da geladeira 2 horas antes do preparo;
Receiteria
Coloque os bifes em um recipiente e tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe nos dois lados e reserve por cerca de 15 minutos;
Receiteria
Lave bem as batatas e corte-as verticalmente em 4 pedaços. Coloque em uma assadeira, tempere com sal, alecrim, pimenta-do-reino e asse em fogo alto por cerca de 25 minutos ou até elas ficarem douradas e macias;
Receiteria
Em uma frigideira de ferro no fogo médio para alto, coloque o azeite. Quando ele estiver quente, coloque os bifes e deixe formar a crostinha de um lado por cerca de 2 minutos se desejar um bife ao ponto ou 4 minutos se bem passado;
Receiteria
Com uma pinça, vire os dois bifes para dourar o outro lado e adicione o alecrim, o alho descascado e amassado. Acrescente a manteiga e regue a carne com essa mistura. Retire o alho e o alecrim após 1 minuto;
Receiteria
Transfira a carne para uma assadeira e leve para o forno no fogo alto por aproximadamente 5 minutos para que o bifes fiquem ao ponto ou 10 minutos ou mais para chegar no ponto desejado;
Receiteria
Retire a carne e reserve por cerca de 5 minutos até o líquido voltar para o centro;
Receiteria
Sirva o entrecot no forno com as batatas acompanhado de uma taça de vinho ou outra bebida que preferir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

76.4 calorias

5.5g proteínas

5.1g gorduras

0g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 76.4

Gorduras totais	5.1g	6.5%
Gorduras saturadas	1.8g	9%
Sódio	36.4mg	1.6%
Carboidratos	0g	0%
Fibras	0g	0%
Colesterol	18.2g	6.1%
Açúcares totais	0g	0
Proteínas	5.5g	11%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	1.8mg	0.2%
Ferro	0.9mg	5%
Potássio	72.7mg	1.5%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Além de servir com batatas, você pode utilizar outros legumes e vegetais como acompanhamentos, deixando a sua refeição ainda mais saborosa.

O alecrim pode ser substituído por outra erva fresca, como tomilho e sálvia. São ótimas opções.

Esse corte tem bastante gordura, prepare a carne e retire a gordura que não for consumir.

Sirva o entrecot com as batatas assadas e aproveite esse prato delicioso!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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