Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o strogonoff de carne fit, feito para quem procura um prato saboroso e nutritivo;
Receiteria
Corte a carne em cubos médios (não muito grandes nem pequenos em excesso). Transfira para uma tigela. Descasque e corte a cebola em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Descasque e pique o alho. Reserve;
Receiteria
Tempere os pedaços de carne com sal, pimenta-do-reino e páprica. Misture bem, até os temperos pegarem em toda a carne;
Receiteria
Leve uma panela grande no fogo médio para alto com o azeite. Quando estiver quente, coloque a carne fazendo uma camada, sem amontoar para não soltar água em excesso. Deixe-a dourar por cerca de 5 minutos de cada lado. Repita esse processo até grelhar todas. Reserve em um prato;
Receiteria
Na mesma panela, junte o azeite e refogue a cebola com o alho. Fatie os cogumelos e, após dourar a cebola e o alho, adicione-os na panela e mexa até eles ficarem douradinhos;
Receiteria
Depois, coloque a carne grelhada na panela e acrescente o vinho, mexendo e raspando bem o fundo da panela para pegar todos os “grudadinhos” do refogado;
Receiteria
Coloque o extrato de tomate e a água. Misture bem, tampe a panela e cozinhe em fogo médio para baixo por aproximadamente 30 minutos. O importante é cozinhar a carne sem deixar o líquido secar completamente;
Receiteria
Retire do fogo e espere amornar. Coloque o iogurte em temperatura ambiente, prove o strogonoff e, se precisar, ajuste o sal e a pimenta;
Receiteria
Pique a salsinha e salpique por cima. Sirva o strogonoff de carne fit com arroz e batata palha. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

50 calorias

3.2g proteínas

3.2g gorduras

2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 50

Gorduras totais	3.2g	4.1%
Gorduras saturadas	1.2g	6%
Sódio	40mg	1.7%
Carboidratos	2g	0.8%
Fibras	0.2g	0.8%
Colesterol	6g	2%
Açúcares totais	0.8g	0
Proteínas	3.2g	6.4%
Vitamina C	1mg	1.1%
Cálcio	1mg	0%
Ferro	0.5mg	2.8%
Potássio	0.2mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Esse strogonoff de carne fit é um preparo que cabe na sua dieta. É saboroso e simplesmente irresistível!

Se desejar, utilize iogurte grego caseiro. Para fazê-lo, no dia anterior, coloque o iogurte para dessorar.

Esse prato é perfeito para fazer parte da organização de marmitas da semana. Experimente!

Sirva com arroz, batata palha/frita, saladas.

Para degustar mais pratos deliciosos e leves, confira outros preparos de strogonoff fit!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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