Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer um recheio de creme branco para bolo;
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Em uma panela grande, com o fogo desligado, coloque o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho. Mexa com uma espátula até formar uma pastinha;
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Depois, coloque a manteiga e o leite. Ligue o fogo médio para baixo e mexa sem parar por cerca de 15 minutos;
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Quando o creme começar a ferver e formar bolhas, continue misturando por mais 30 segundos e desligue o fogo;
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Em seguida, adicione o creme de leite e continue mexendo até a mistura ficar bem cremosa. Transfira para um recipiente de vidro, cubra com papel-filme e deixe amornar;
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Utilize o recheio de creme branco para rechear bolos deliciosos para aniversários e festas. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

41.2 calorias

0.5g proteínas

2.1g gorduras

5.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 41.2

Gorduras totais	2.1g	2.7%
Gorduras saturadas	1.4g	7.0%
Sódio	12.2mg	0.6%
Carboidratos	5.1g	1.9%
Fibras	0g	0%
Colesterol	5.9g	2.0%
Açúcares totais	3.4g	0
Proteínas	0.5g	1%
Vitamina C	0.2mg	0.3%
Cálcio	1mg	0%
Ferro	1mg	5.6%
Potássio	0mg	0%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Esse creme tem uma consistência mais líquida. Para um recheio mais firme, considere dobrar a quantidade de amido de milho.

Você pode utilizar a margarina ou manteiga que tiver em casa. Inclusive, pode ser a com ou sem sal.

Se você for rechear bolos somente com o creme, utilize morno, para melhor experiência. Porém, se utilizar frutas como morangos e uvas, o recheio deve estar frio.

Para um creme bem brilhante, finalize com 20 gramas de manteiga bem gelada.

Para montagem de pavês, você pode dividir o creme e acrescentar chocolate a uma metade.

Evite ficar batendo o creme antes de aplicar, para que não perca a textura.

Confira mais receitas de creme branco para bolo e veja como fazer coberturas e recheios de diferentes maneiras!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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