Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes para fazer uma panceta bem crocante e feita no forno;
Receiteria
Separe uma parte grande de papel alumínio e coloque a panceta no meio com a capa virada para cima. Pegue um papel toalha e vá secando a parte de cima;
Receiteria
Depois, vire a panceta e tempere a parte da carne com sal. Vire a peça novamente, seque de novo com o papel toalha e depois, faça cortes superficiais com uma faca, por toda a capa;
Receiteria
Seque mais uma vez a capa com o papel toalha e depois tempere com sal. Com o papel alumínio, vá dobrando as pontas até chegar na panceta, formando um pacotinho, mas deixando a parte de cima exposta;
Receiteria
Transfira para uma forma e leve ao forno preaquecido a 220ºC e deixe assando por 30 minutos. Depois reduza para 200º e deixe mais 30 minutos. Passado o tempo, abra o papel alumínio, forrando a forma e volte a peça por mais 20 minutos na potência máxima do seu forno;
Receiteria
Agora é só servir a sua panceta com um limãozinho. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

18 calorias

12g proteínas

11.6g gorduras

0g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 18

Gorduras totais	11.6g	14.9%
Gorduras saturadas	4g	20%
Sódio	30mg	1.3%
Carboidratos	0g	0%
Fibras	0g	0%
Colesterol	20g	6.7%
Açúcares totais	0g	0
Proteínas	12g	24%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	1mg	0%
Ferro	0.4mg	2.2%
Potássio	60mg	1.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Se preferir, você pode preparar uma marinada de alho, cebola, alecrim, pimenta-do-reino e suco de limão, e deixar a panceta nela por pelo 12 horas de descanso.

Nos últimos 20 minutos, pincele uma mistura de mel e mostarda dijon. Isso cria uma camada caramelizada bem saborosa.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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