Almeirão ao alho e óleo

tela cheia

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes para fazer um almeirão ao alho e óleo perfeito para o seu almoço ou para rechear sanduíches;
2. 

   Receiteria

   Preencha uma panela com água e leve ao fogo médio para ferver. Quando levantar fervura, adicione as folhas de almeirão na água e deixe escaldar por 5 minutinhos - vá mexendo e colocando as folhas para baixo, para cozinharem por igual;
3. 

   Receiteria

   Escorra a água e aperte bem as folhas para elas soltarem toda a água do cozimento. Depois, com uma faca, pique ele grosseiramente em pedaços menores - não pique em pedaços muito pequenos. Reserve;
4. 

   Receiteria

   Fatie os dentes de alho finamente e depois retire os caroços das azeitonas ou pique elas;
5. 

   Receiteria

   Em uma panela, coloque um fio generoso de azeite e deixe esquentar no fogo médio. Assim que esquentar, adicione as lascas de alho e deixe refogar até dourar bem;
6. 

   Receiteria

   Acrescente o almeirão e deixe refogar mais um pouco. Quando ele der uma murchada, coloque mais um pouco de azeite e continue refogando;
7. 

   Receiteria

   Quando o almeirão estiver bem refogado, coloque as azeitonas e tempere com sal e a pimenta. Misture e desligue o fogo;
8. 

   Receiteria

   Agora é só servir o seu almeirão ao alho e óleo como um acompanhamento de almoço ou para rechear o pão francês quentinho. Bom apetite!