Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer a sopa cremosa com fondue no pão italiano, ideal para uma noite mais fria e especial;
Receiteria
Descasque, pique o alho finamente e reserve. Retire a casca da cebola e pique-a em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Pique o salsão finamente. Descasque e corte a batata em pedaços médios;
Receiteria
Leve uma panela grande ao fogo alto, coloque a manteiga e o azeite;
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Quando derreter, adicione o louro, o alho, a cebola, o salsão e misture por cerca de 8 minutos ou até eles ficarem bem douradinhos;
Receiteria
Adicione as batatas cortadas e mexa por mais 5 minutos;
Receiteria
Acrescente o caldo de legumes ou frango, tempere com sal e a sopa de cebola. Misture e deixe ferver por 20 a 25 minutos ou até a batata ficar al dente (nem muito mole, nem muito dura);
Receiteria
Desligue o fogo e adicione a mistura no liquidificador. Se for necessário, divida a sopa em duas partes. Bata a primeira, despeje na panela e repita o mesmo processo;
Receiteria
Quando a sopa estiver batida, aqueça-a novamente no fogo médio para alto, mexendo constantemente. Adicione o fondue e misture bem para incorporar;
Receiteria
Para o pão, corte uma parte do topo, como se fosse uma tampa. Com cuidado, vá retirando o miolo de dentro até formar uma boa cavidade. Caso queira, você pode passar manteiga por dentro, antes de colocar a sopa;
Receiteria
Despeje a sopa dentro do pão e finalize com a salsinha e cebolinha picada. Sirva a sopa cremosa com fondue com uma boa taça de vinho. Aproveite e bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

12.7 calorias

2.7g proteínas

6.4g gorduras

15.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 12.7

Gorduras totais	6.4g	8.2%
Gorduras saturadas	3.6g	18%
Sódio	56.4mg	2.5%
Carboidratos	15.5g	5.6%
Fibras	0.2g	0.8%
Colesterol	18.2g	6.1%
Açúcares totais	9.1g	0
Proteínas	2.7g	5.4%
Vitamina C	0.9mg	1%
Cálcio	40mg	3.1%
Ferro	15.5mg	86.1%
Potássio	30mg	0.7%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Se quiser uma crocância a mais, corte o bacon em cubinhos e frite-os. Sirva com a sopa.

Essa sopa cremosa com fondue é uma excelente ideia para uma noite mais romântica. Fica simplesmente sensacional!

Corte todo o miolo retirado, tempere com azeite e tomilho e leve ao forno até dourar. Sirva com sua sopa.

Esse prato também fica delicioso finalizado com alho frito.

Aprenda mais receitas de sopa e varie o preparo dessa delícia, ideal para os dias mais frios.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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